خرید 33 مدل ظروف پخت و پز ضروری آشپزخانه شیشه ای، گرانیتی

ظروف پخت و پز

ظروف پخت و پز از لوازم اولیه‌ی هر خانه هستند که زندگی بدون آنها ممکن نیست. با توجه به تنوع زیاد غذایی که این روزها وجود دارد، تنوع لوازم و ظروف پخت و پز ضروری به نظر می‌رسد، زیرا بسیاری از غذاها وجود دارند که تنها در ظروف خاصی قابل پخت هستند. ظروف پخت و پز به طور کلی هر ظرفی که در آنها پخت و پز انجام می‌شود را در بر می‌گیرند. اما از دید تخصصی انواع قابلمه، ماهیتابه، تابه و تابه گریل جزء این دسته قرار می‌گیرند. بسته به کاربردشان، این ظروف ممکن است از مواد مختلفی ساخته شوند.

 

ظروف سنگی:

احتمالا اولین ظروفی که بشر در آنها غذا پخت و خورد طروف سنگی بوده‌اند. ظروفی که از تراشیدن سنگها به وجود می‌آمدند. هنوز هم استفاده از ظروف سنگی برای پخت بعضی از غذاها از جمله دیزی مرسوم است.

 

ظروف سفالی:

بعدها که انسان کم‌کم با خاک رس آشنا شد، ظروف سفالی به وجود آمدند. هنوز هم از ظروف سفالی استفاده می‌شود که مهمترین آنها ظروف دیزی سفالی هستند.

 

ظروف نقره و طلا:

در زمانهای قدیم افراد ثروتمند و متمول در ظروف نقره غذا می‌خوردند و قاشق و چنگالشان هم از جنس طلا بود. خاقانی در مورد عنصری می‌گوید:

شنیدم که از نقره زد دیگدان

ز زر ساخت آلاتِ خوان عنصری

 

ظروف مسی:

سال های زیادی است که دیگ‌های مسی برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرند. در سال های اخیر انواع قابلمه و تابه‌ی مسی هم ساخته شده و مورد استفاده قرار گرفته‌اند. این ظروف از نود درصد مس به همراه ده درصد آلیاژ مس و روکشی از سایر فلزات نظیر قلع یا نیکل ساخته شده‌اند. کارشناسان استفاده از ظروف مسی بدون روکش را توصیه نمی‌کنند.

همچنین توصیه می‌شود از این ظروف نهایتا یک یا دو بار در هفته استفاده شود. استفاده‌ی کم از این ظروف در پخت و پز ضمن این که باعث غنی شدن غذاها با یون‌های مس می‌شود، خوش رنگ و خوش‌طعم شدن بعضی از غذاها و مرباها مثل خوراک مرغ یا مربای به را به دنبال دارد.

برای حفظ سلامتی و نیز افزایش طول عمر ظروف مسی توجه برخی نات ضروری است. مثلا در قابلمه‌های مسی، نمک، گوجه‌فرنگی و بادمجان را تنها به آب موجود در قابلمه اضافه کرده و از تماس آنها با سطح قابلمه پرهیز کنید. همچنین پخت مکرر غذاهای اسیدی نظیر آش ترش در قابله‌های مسی باعث خرابی این قابلمه‌ها می‌شود.

همچنین به این نکته توجه کنید که فلز مس حرارت و الکتریسیته را به خوبی از خود عبور می‌دهد پس از درجه حرارت کم برای پخت غذا در این ظروف استفاده نمایید.

 

ظروف چدنی:

قابلمه‌ها و تابه‌های چدنی چون هم مقاوم هستند و هم مواد افزودنی سمی ندارند ظروف مناسبی برای آشپزخانه‌ی شما به شمار می‌روند. اگر به غذاهایی ماند استیک علاقه دارید، تابه‌ی گریل چدنی همان چیزی است که شما می‌خواهید.

از این ظروف می‌توانید هم روی اجاق گاز و هم در فر استفاده کنید. مقاومت بالای چدن باعث می‌شود تا این ظروف مقاومت زیادی داشته و خیلی دیر خراب شوند. همچنین چدن نسبت به مس حرارت را بیشتر در خود نگه می‌دارد.

 

ظروف استیل:

چدن و استیل هر دو آلیاژ آهن-کربن با پایه‌ی آهن هستند و تفاوت آنها در درصد کربن و آهن به کار رفته در آنها است. استیل نسبت به چدن نرم‌تر است و قابلیت انعطاف بیشتری دارد. ظروف استیل هم مانند ظروف چدنیاز ظروف سالمی هستند که هیچ نوع ماده‌ی سمی را به غذا اضافه نمی‌کنند و از این جهت مانند ظروف چدنی مناسب پخت غذاهای طولانی مدت مانند سوپ و آش هستند.

 

ظروف تفلون:

در چند سال گذشته هیچ ظرفی به اندازه‌ی ظروف تفلون خبرساز نبوده است. چه به لحاظ استفاده‌ی گسترده از آنها که باعث ایجاد تحولی در ساخت و استفاده از ظروف آشپزخانه و حتی حرفه‌ی آشپزی گردید. چه به خاطر حرف و حدیث های فراوان در خصوص آزاد شدن مواد سمی از آنها، ظروف تفلون همیشه موافقین و مخالفین سرسخت خود را داشته‌اند.

با کشف تصادفی ماده‌ای به اسم پلی‌تترافلوئورواتیلن در آزمایشگاه که نام تجاری تفلون بر آن گذاشته شد، این ماده به ماده‌ای پرکاربرد در ساخت پوشش برای ظروف آشپزخانه تبدیل شد. قابلیت نچسبیدن این ماده از همه‌ی پوششهای دیگر ظروف آشپزخانه بیشتر است.

طبق تحقیقات جدید این ماده اثرات بدی بر سلامت انسان دارد. ظروف تفلون در دماهای بالا موادی آزاد می‌کنند که برای سلامتی انسان مضر هستند. بنابراین استفاده از این ظروف برای آشپزی‌های طولانی مدت که باعث بالا رفتن زیاد دمای ظرف می‌شود، توصیه نمی‌گردد.

 

ظروف سرامیکی و گرانیتی:

با آگاهی از خطرات تفلون، استفاده از ظروف سرامیکی و گرانیتی افزایش یافته است. ظروف سرامیکی دارای پوششی نچسب هستند که از نوعی سرامیک ساخته شده است. ظروف گرانیتی هم دارای پوششی متشکل از سرامیک و تفلون هستند. این ظروف هم نچسب و هم مقاوم بوده و به سادگی خراب نمی‌شوند.

 

سخن پایانی

ما در این مقاله سعی کردیم نکات لازم و ضروری را بیان کنیم. پس امیدواریم که بعد از مطالعه‌ی این مقاله، بهترین خرید آنلاین یا حضوری را داشته باشید. با بیان نظرات خود ما را در بهبود کیفیت مقالات پپت مارکت یاری کنید. در ادامه پیشنهاداتی از بهترین مارک ها و برندها برای شما داریم. این محصولات امتحان خود را پس داده اند با خیال راحت خرید کنید.

 

2 minutes
https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/1234565.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ست تابه 3 عددی کوشا

ست تابه 3 عددی کوشا
ست تابه 3 عددی کوشا

۸٪

۱۱۵,۰۰۰

۱۰۶,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/21e17ede75da436ef4baac23ba4417692f6f73bb_1595177309.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

قابلمه مدل5496 سایز 14

قابلمه مدل5496 سایز 14
قابلمه مدل5496 سایز 14

۳۰٪

۸۵,۰۰۰

۵۹,۵۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/114028365.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل مدل 2545 سایز 27

تابه گریل مدل 2545 سایز 27
تابه گریل مدل 2545 سایز 27

٪

۲۰۲,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/113821443.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ست سرخ کن و بخار پز مدل 5210

ست سرخ کن و بخار پز مدل 5210
ست سرخ کن و بخار پز مدل 5210

٪

۲۱,۳۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/121640144.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل کد 3002 سایز 30

تابه گریل کد 3002 سایز 30
تابه گریل کد 3002 سایز 30

۱۱٪

۲۲۷,۰۰۰

۲۰۲,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/9703f31ed99d62f74323ea7c3a54e5201c1f4e4a_1607414102.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل کد 4013 سایز 28

تابه گریل کد 4013 سایز 28
تابه گریل کد 4013 سایز 28

٪

۲۰۵,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/119771584.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

کباب پز روگازی مدل کیوبیک

کباب پز روگازی مدل کیوبیک
کباب پز روگازی مدل کیوبیک

٪

۱۴۴,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/114981912.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل نالینو مدل F2 سایز 28

تابه گریل نالینو مدل F2 سایز 28
تابه گریل نالینو مدل F2 سایز 28

٪

۶۶۹,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public-2.digikala.com/digikala-products/110441423.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ست ۳ پارچه ماهیتابه مرسانا مدل M10026

ست ۳ پارچه ماهیتابه مرسانا مدل M10026
ست ۳ پارچه ماهیتابه مرسانا مدل M10026

۳٪

۲۹۸,۰۰۰

۲۸۹,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/4853843.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه نالینو مدل Fahita b

تابه نالینو مدل Fahita b
تابه نالینو مدل Fahita b

٪

۳۲۹,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/356f2aa55665d8ef380665872021d65b8bbb8767_1610970536.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل وی آی پی شف مدل برنا سایز 30

تابه گریل وی آی پی شف مدل برنا سایز 30
تابه گریل وی آی پی شف مدل برنا سایز 30

۳۱٪

۷۰۰,۰۰۰

۴۸۵,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/110883407.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه وک مدل M-60 سایز26

تابه وک مدل M-60 سایز26
تابه وک مدل M-60 سایز26

٪

۱۴۰,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/5387745fbc3f41a8b0365f63245a388a1d5810b9_1599403583.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

دستگیره درب قابلمه کد ZR11 بسته 3 عددی

دستگیره درب قابلمه کد ZR11 بسته 3 عددی
دستگیره درب قابلمه کد ZR11 بسته 3 عددی

٪

۵,۴۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/114003811.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ظرف پخت پیتزا مدل M23

ظرف پخت پیتزا مدل M23
ظرف پخت پیتزا مدل M23

٪

۲۶,۵۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/116698704.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ست تابه 3 پارچه زرساب کد 004

ست تابه 3 پارچه زرساب کد 004
ست تابه 3 پارچه زرساب کد 004

٪

۵۹۴,۷۰۰

۵۸۵,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/121182313.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه رژیمی تکنو مدل T1 سایز 33

تابه رژیمی تکنو مدل T1 سایز 33
تابه رژیمی تکنو مدل T1 سایز 33

٪

۶۵۰,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/120744395.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه پنکیک نالینو مدل 63340 سایز 30

تابه پنکیک نالینو مدل 63340 سایز 30
تابه پنکیک نالینو مدل 63340 سایز 30

٪

۴۰۹,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/4016720.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه مدل S18 سایز 18

تابه مدل S18 سایز 18
تابه مدل S18 سایز 18

۱۱٪

۴۴,۵۰۰

۳۹,۸۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/120607389.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

تابه گریل نالینو مدل Teyam سایز 24

تابه گریل نالینو مدل Teyam سایز 24
تابه گریل نالینو مدل Teyam سایز 24

٪

۵۹۹,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/1264236.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ظرف دیزی سفالی مدل ساده سایز بزرگ

ظرف دیزی سفالی مدل ساده سایز بزرگ
ظرف دیزی سفالی مدل ساده سایز بزرگ

٪

۲۱,۲۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/335537.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

قابلمه گرانیتا زرساب با در شیشه ای مدل GT-420 سایز 20

قابلمه گرانیتا زرساب با در شیشه ای مدل GT-420 سایز 20
قابلمه گرانیتا زرساب با در شیشه ای مدل GT-420 سایز 20

٪

۳۰۳,۶۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/120995952.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ظرف پخت پیرکس مدل px200 مجموعه 3 عددی

ظرف پخت پیرکس مدل px200 مجموعه 3 عددی
ظرف پخت پیرکس مدل px200 مجموعه 3 عددی

٪

۸۷۰,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/111463061.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

سرویس ۳ پارچه تابه مرسانا مدل M2600

سرویس ۳ پارچه تابه مرسانا مدل M2600
سرویس ۳ پارچه تابه مرسانا مدل M2600

۱٪

۲۲۶,۰۰۰

۲۲۳,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/2924839.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

قابلمه زرساب مدل GT422 - سایز 22

قابلمه زرساب مدل GT422 - سایز 22
قابلمه زرساب مدل GT422 - سایز 22

٪

۳۳۶,۲۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/4343784.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

سینی فر موج کد 8057714 سایز 35

سینی فر موج کد 8057714 سایز 35
سینی فر موج کد 8057714 سایز 35

٪

۶۶,۰۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/111745999.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

قابلمه زرساب مدل ML-424 سایز 24

قابلمه زرساب مدل ML-424 سایز 24
قابلمه زرساب مدل ML-424 سایز 24

٪

۳۷۸,۴۰۰ تومان

https://dkstatics-public.digikala.com/digikala-products/072f91bee829bb6eb1797429bdd826861ea321c9_1608134461.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,h_600,w_600/quality,q_80

ست سرخ کن  کد 22300

ست سرخ کن  کد 22300
ست سرخ کن  کد 22300

٪

۲۲,۲۰۰ تومان

مطالب مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید