در هر آشپزخانه وسائل مختلف و متنوعی وجود دارند، یکی از این وسائل ترازوی آشپزخانه است. برای تهیهی بسیاری از غذاها و شیرینیجات به دانستن وزن دقیق مواد غذایی نیاز داریم. پس داشتن یک ترازو در هر آشپزخانه مهم است.
ترازوی آشپزخانه
ترازوها در حالت کلی به سه دسته تقسیم میشوند: ترازوهای سنتی، ترازوهای عقربهای و ترازوهای دیجیتال. ترازوهای سنتی را بعضی از ما در کودکی دیدهایم. ترازوهایی که از یک اهرم با دو کفه در دو طرف آن تشکیل میشدند که روی یک کفه چیزی که میخواستند جرم آن را اندازه بگیرند قرار داده میشد و روی کفهی دیگر وزنههایی با جرم مشخص را میگذاشتند.
اگر فکر میکنید استفاده از این ترازوها منسوخ شده است اشتباه میکنید زیرا هنوز در بسیاری از مغازهها به خصوص میوهفروشیها کاربرد دارد. جالب است بدانید که انواع خانگی آن هم در شکلهای بسیار ظریف و زیبا معمولا از جنس مس ساخته شده و گاهی حتی به عنوان دکور مورد استفاده قرار میگیرند.
احتمالا هنگام خرید از دستفروشها با نوع دیگری از ترازو به اسم نیروسنج که وزن را اندازهگیری میکند روبرو شدهاید. این دستگاه در واقع یک لوله است که به سر آن یک قلاب وصل شده و اجسام به آن آویزان میشوند. قلاب به یک فنر وصل است که از داخل لوله عبور میکند. با کشیده شدن فنر توسط جسم میتوان از روی میزان حرکت فنر آن را فهمید.
البته لازم است دربارهی فرق جرم و وزن توضیح دهیم. جرم درواقع مادهی تشکیل دهندهی جسم است. وقتی ما جسمی را روی ترازو میگذاریم و مثلا عدد دو کیلوگرم را به آن نسبت میدهیم، درواقع جرم آن را اندازه گرفتهایم. وزن نیرویی است که جاذهی زمین به جسمی با جرم خاص وارد میکند. برای اندازهگیری وزن کافی است جرم آن را در عدد 9.8 (شتاب جاذبهی زمین) یا به تقریب در عدد 10 ضرب کنیم.
همچنین برای فهمیدن جرم از روی وزن کافی است وزن را بر اعدادِ فوقالذکر تقسیم نماییم. برای خرید ترازو بهتر است به نوع آن دقت کنید. ترازوهای دیجیتال معمولا دقیقتر هستند اما به باتری یا برق نیاز دارند. ترازوهای عقربهای به برق یا باتری نیاز ندارند و از این نظر استفاده از آنها راحتتر است. ترازوهای دیجیتال میتوانند جرم را با دقت هم یا صدم نشان دهند.
دقت ترازو مهم است. سطح ترازو باید طوری باشد که قابلیت گذاشتن اجسام مختلف با اشکال گوناگون بر روی آن وجود داشته باشد. ظرفیت ترازو هم مهم است. باید بدانید تراز را برای چه کاربردی میخرید. مثلا ممکن است برای وزن کردن ادویه ترازویی با ظرفیت یک کیلوگرم تهیه کنید که دقت لازم را برای آن کار داشته باشد ولی از آن نمیتوانید برای وزن کردن ظرف میوهی دو کیلوگرمی استفاده کنید.
برای به دست آوردن ظرفیت مورد نیاز خود به نیاز روزانهی خود نگاه کنید. ترازو چه عقربهای باشد چه دیجیتال بهتر است خواندن اعداد از روی آن راحت باشد تا چشم شما خسته نشود. قیمت ترازو هم پارامتر مهمی در انتخاب شما به شمار میرود. ترازوها در قیمتهای مختلف وجود دارند و بهتر است با در نظر گرفتن تمام نکات انتخاب مناسبی داشته باشید.
ما در این مقاله سعی کردیم نکات لازم و ضروری را بیان کنیم. پس امیدواریم که بعد از مطالعهی این مقاله، بهترین خرید آنلاین یا حضوری را داشته باشید. با بیان نظرات خود ما را در بهبود کیفیت مقالات پپت مارکت یاری کنید. در ادامه پیشنهاداتی از بهترین مارک ها و برندها برای شما داریم. این محصولات امتحان خود را پس داده اند با خیال راحت خرید کنید.